RECEITINHA: BANOFFE!

Oiii gurias! Tudo bem com vocês? Para quem me acompanha no snapchat (thamy_baseggio) deve ter visto as fotinhas que postei no sábado à noite, certo? Eu fui jantar na casa de uma amiga e ela fez uma sobremesa deliciosa, que eu nunca tinha provado: Banoffe! Claro que eu precisei trazer a receita para vocês, né?

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INGREDIENTES DA BASE

  • 450 gramas de BISCOITO
  • 180 gramas de MANTEIGA sem sal

INGREDIENTES DO RECHEIO

  • 170 gramas de CHOCOLATE 70% CACAU
  • 500 ml de LEITE
  • 450 gramas de DOCE DE leite
  • 6 GEMAS
  • 2 a 3 BANANAS cortadas em rodelas

INGREDIENTES DO CHANTILLY

  • 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou de LATA (bem gelado e sem o soro)
  • 4 colheres de sopa de AÇÚCAR

MODO DE FAZER

  1. Processe os biscoitos até obter uma farofa fina.
  2. Em seguida, derreta a manteiga e jogue por cima da farofa. Processe até que a massa se forme e depois arrume em torno de toda a forma.

RECHEIO

  1. Derreta o chocolate em banho maria e pincele-o sobre a massa da torta. O chocolate, além de acrescentar um sabor delicioso, vai impermeabilizar a torta para o recheio de doce de leite, mantendo a base bem crocante.
  2. Doce de leite e algumas pessoas misturam com GEMAS.
  3. Volte toda a mistura à panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando o creme ferver, continue mexendo bem por 3 minutos. Retire do fogo, transfira para outra tigela e bata com a batedeira até amornar (se você estiver com pressa) e cubra com plástico filme em contato.
  4. Leve o creme à geladeira até gelar por completo.

MONTAGEM

  1. Quando o creme de doce de leite estiver gelado, bata mais um pouco com a batedeira para deixá-lo bem leve e, então, recheie a torta, alisando bem.
  2. Arrume as rodelas de banana por cima do creme.
  3. DICA: pincele as rodelas de banana com suco de limão para que não escureçam.
  4. Finalize a decoração da torta com chantilly. Bata o creme de leite fresco (ou nata, ou creme de leite em lata bem gelado e sem o soro) com o açúcar até o ponto de chantilly.

E aí, super aprovado, não é? 

Espero que tenham gostado do post, gurias!
Xoxo :*