RECEITINHA: COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE!

Oiii gurias! Tudo bem? Esse post é pra deixar com água na boca, sim! Se você ficou com fome só de ver a foto da costelinha, meu objetivo foi alcançado, HAHAHAH Vamos falar a verdade: Nem só de Outback nós podemos viver, né? Principalmente para quem mora no interior e não tem essa opção por perto, fica só na vontade mesmo. Mas nada que a gente precise se preocupar: podemos fazer em casa.

Sabemos também que não é a opção mais barata para escolher num restaurante, né? Por isso eu trouxe a receitinha e o passo-a-passo para que você deguste o quanto quiser e gaste bem menos! Vamos lá?DSC_6560

INGREDIENTES

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 xícaras (chá) catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) chilli em pó
  • 1/2 xícara (chá) água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente
  2. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos
  3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver
  4. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
  6. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho
  7. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
  8. Sirva com mais molho à parte

Tcharam!! Aprovado?? Espero que gostem, gurias.

Xoxo :*